まぐろの生利　しっとりして美味しいです。
まぐろの生利スライスパック

びん長まぐろの事を、焼津では、”トンボまぐろ”とも呼びます。
このびん長まぐろ（トンボ鮪）は、他の鮪やかつおに比べ、身の色が白っぽい為、　釜で茹で上げると綺麗なクリーム色に仕上がります。そこで、焼津の加工業者が、　海の”ホワイト・ミート”と名づけて、ツナ缶を創りました。

また、大阪の中央市場を中心として関西地区に、”とんぼ鮪の生利”として、販売され、今もなお、多くの支持を得ています。

日本の近海で、一本釣りで、獲られたびん長まぐろは、焼津港に水揚げされ、私たち、加工業者が、製品として加工するのですが、脂ののったびん長まぐろは、釜揚げすると、”白”というより”クリーム色”または”肌色”になり、柔らかく、食べると、魚本来の甘さ、風味が、口いっぱいに広がります