出来ました！焼津の新米”夏しずか”
連日、猛暑の報道がなされている今日、この頃、、、
早々、新米が届きました～～～
このお米、前回の”焼津 夏茶漬け”のコーナーでも紹介した、超早期米？
旧盆に新米が食べられると言う 焼津産”夏しずか”である。
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2007年08月16日
2007年08月11日
羽ばたけ、みんなの焼津夏茶漬け！！
話の発端は、ある農家の方から、、、、
焼津では、８月には、新米が喰えるんだ～～～っっと、言う事から始まった。
その名も”夏しずか”と言う、比較的、固めの米である。
また、焼津の名山？”高草山”では、”やきつべ緑”と言う、渋めのお茶の産地だと、お茶屋が勧めた。
魚加工屋の自分は？？？
2006年10月01日
うわさの黒はんぺんフライ
焼津名産 黒はんぺんの一押しの食べ方は、なんと言っても
フライである。
2005年12月27日
桜えびの かき揚げ
１．桜えびを解凍し、ザル等で軽く水洗いする。
２．桜えび100gに対し、小麦粉を大さじ１杯と水100ccを目安にといでおく。
３．竹べらを使い、約180℃の油にそっと浮かべるように流し込む。
かつお釜上げ（生利節）簡単サラダ
かつお釜上げ（生利節）を適当なおおきさに切って、季節の野菜と盛り合わせる。
お好みのドレシングでどうぞ。
また、新玉ネギとかつお釜上げ（生利）にマヨネーズとしょう油で、簡単サラダも美味しいですよ！
2005年12月26日
まぐろのあぐた（カマ）
「あぐた」（びん長まぐろのカマ） とは？
「アグタ」とは、びん長まぐろのアゴの部分の事で、一般には「カマ」と言われているところです。
この部分は、肉質が 特に良く柔らかく、ホネも無い為、食通に人気の逸品です。
漁港の町、焼津ならではの 食べ物です。