炙り（あぶり）トロまぐろ、、鮪（マグロ）のタタキ、とは？

漁港・焼津ならではのマグロの美味しい食べ方.......

”炙りトロまぐろ・鮪のタタキとは？
”別名　まぐろ磯焼きと言い、　脂ののったマグロを
表面のみ炭火であぶったものです　。

　　一見、贅沢に思える、この商品ですが、
　まぐろを焼いた部分が、こんなにも、香ばしく、
　美味しい為、食べて納得という感じです。

　漁港の美味しい食べ方、
　　　　　　　　　是非、一度御賞味下さい。




商品一覧
　　　　　まぐろの磯焼きと命名された、この商品。脂ののった鮪を炭火で、炙るのですが、
　　　　これがまた、魚の旨味をより引き出し、格段の美味さが口いっぱいに広がります。
　　　　　焼津の銘酒”磯自慢”とも、よく合います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しい食べ方

炙りとろまぐろをわさび醤油で、食す。
わさび醤油で

　単純明快！！わさび醤油で、召し上がって下さい。

　表面の炙った部分の食感と、真ん中の魚本来の脂ののった味が、
わさびの旨味と上手く調和して、格段の美味しさが味わえます。
炙りとろ鮪をカルパッチョ風に盛り合わせ
薄めに切って、”味ぽん”で、カルパチョ風

　炙りとろ鮪（まぐろ）を少し薄めに切ります。
皿にレタス等の野菜を敷き、その上から、切った炙りまぐろをのせます

　味ポンを掛け、　カルパッチョ・サラダにして召し上がって下さい。........
炙りとろマグロの解凍方法
《　炙りトロまぐろ　の上手な解凍の方法　》

　１）真空パックのまま、水に５〜１０分浸ける
　２）半解凍で食べよい大きさに切る 　
　３）皿に盛り、自然解凍する.....
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