“カネオト石橋商店へのよくある質問 Q & A集

 カネオト石橋商店・商品・食べ方などのよくある質問にお答えします。
また、その他のご質問等、有りましたら、お気軽に、お問い合わせ下さい。

 かつお塩辛

 
 じゃがバターに、
 
  チャーハンに、
かつお塩辛の美味しい食べ方について、、、
      

      魚臭さを消すには、少量の酢を混ぜて下さい。
      レモンやカボスといった柑橘系の果実を絞るのも良いです。
      大根おろしをトッピングするのも良いと思います。

       冷奴の上に、生姜、ネギと共に、かつおの塩辛をのせて
      みて下さい。豆腐の甘さと塩辛の旨味が、良く合います。
       蒸かした、じゃがいも+バターに、塩辛をのせるのも、
      美味しいです。

       最近では、調味料代わりに、かつおの塩辛を使う方が、
      増えてきました。アンチョビの代わりに、パスタや、炒飯に
      使ってみて下さい。旨味が出て、料理が美味しくなります。

 

かつおまぐろの”なまりぶし”って、何?
      ”なまりぶし”とは、カツオやマグロを茹で上げた品で、
     無添加の優良食材です。 『生利節』と書きます。 語源は、
     ”の魚を用して、作った状の品”という事です。

 
なまり・ひとくちカツ
かつおまぐろの”なまりぶし”の美味しい食べ方を教えて下さい。
     @そのまま、ほぐして、ツナサラダに!
     A適当な大きさに切り、パン粉を付けて、”ひとくちカツ”に!
     Bスライスして、フライパンで焼き、かつお・まぐろステーキに!
       無添加ですので、脂無しのツナ缶の様に使えます。

    その他、カネオト商品への質問は、
         ”浜おやじのブログ”のQ&Aで、お答えしていきます。
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