かつお・はらも（ハラス）とは？

鰹（かつお）のはらもとは、カツオの腹部の皮の
事で、魚の加工所が多い焼津ならではの
珍味である。”はらも”は、方言なのか？
一般的には、”ハラス”のほうが通り易い。
とにかく、魚の脂が一番のっている部分であり、
塩焼きが美味しい。
　また、天ぷらにするのも、”オツ”である。.......

　↑上記の写真は、。かつおのはらもを塩のみで、焼いたものです。
脂ののりが良い為、こんがり、焼けて、本当に、うまいっす！！

”かつお　はらも”　のラインナップ

かつおはらも　天日干し

　カツオのはらもを塩漬けし、天日で干した、定番商品。
調理に便利なように、一枚毎に、真空包装しています。
冷凍保管してありますので、お使いの際は、袋のまま
サッと水に浸けて解凍してお使い下さい。
　鮮度の良い　”かつおのはらも”を是非、御堪能下さい。
かつおはらも　炙って（あぶって）！！

　かつおのはらもを　より使い易いよう、当店の加工場で、
下処理を施してあります。
冷蔵保管（１０℃以下）で、2ヶ月間の賞味期限があります

このまま、召し上がっていただいても、Ｏ．Ｋですが、
テッキ（網）で、炙って頂くと、”はらも”の本当の美味さが
味わえます。.......
かつおはらも　浜煮（レトルトパック）

かつおのはらもを　更に使い易いよう、レトルト包装して
みました。賞味期限は、常温で、6ヶ月間です。
　また、レトルト袋の中で、加熱処理される為、
はらもの素材の中の成分が、逃げることなく、”旨味の汁”
を作り出しました。このスープが、抜群に美味しく、
自然の味に、思わず、脱帽です。.......
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