炙りとろまぐろとは？｜焼津カネオト直売所｜焼津特産人気商品　鮪・まぐろ・マグロを炙った美味しいのこだわり商品。贈答用ギフトに最適

”炙りトロまぐろ・鮪のタタキとは？
”別名　まぐろ磯焼きと言い、
脂ののったマグロを表面のみ
炭火であぶったものです。

一見、贅沢に思える、この商品ですが、
まぐろを焼いた部分が、こんなにも、
香ばしく、美味しい為、
食べて納得という感じです。

		漁港の美味しい食べ方、是非、一度御賞味下さい。
まぐろの磯焼きと命名された、この商品。脂ののった鮪を炭火で、炙るのですが、　　　これがまた、魚の旨味をより引き出し、格段の美味さが口いっぱいに広がります。　　　　　　　焼津の銘酒”磯自慢”とも、よく合います。

	わさび醤油で単純明快！！わさび醤油で、召し上がって下さい。表面の炙った部分の食感と、真ん中の魚本来の脂ののった味が、わさびの旨味と上手く調和して、格段の美味しさが味わえます。
	薄めに切って、”味ぽん”で、カルパチョ風　炙りとろ鮪（まぐろ）を少し薄めに切ります。皿にレタス等の野菜を敷き、その上から、切った炙りまぐろをのせます。味ポンを掛け、カルパッチョ・サラダにして召し上がって下さい。........
	《　炙りトロまぐろ　の上手な解凍の方法　》１）真空パックのまま、水に５～１０分浸ける２）半解凍で食べよい大きさに切る　３）皿に盛り、自然解凍する.....