読売テレビ 遠くへ行きたいでなまり節が紹介されました。
放送開始から、約40年という長寿番組『遠くへ行きたい』が、3月14日に放送されます。(1998回目だそうです!)
旅する 石丸謙二郎さんが焼津に訪れ、焼津の名産品に出会うという感じです。
焼津カネオトでは、もちろん、生利節の事を紹介しました。
石丸さんは、釣りが趣味らしく、カツオの裁き方を見せていたら、『やってみたい!』といって丁寧に切っていました。
そんな原料を使っての「カツオのなまり節のサラダ」「生利ひとくちカツ」を召し上がっていただきました。
原料であるカツオを釜揚げしただけの自然の味といえる「なまり節」。
脂のあるカツオを使えば、本当に美味しいと思える品が出来上がります。
自分は、そういった核の考えで、食の提案をしていけたらいいなぁと思っています。
掲載メディア名: | 読売テレビ 遠くへ行きたい |
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メディア掲載日時: | 2010年03月14日 |
URL: | http://www.to-ku.com/otoku/1998.htm |
2010.03.14