いらっしゃいませ!!『最高屋』カネオト石橋商店です。

潮騒に誘われて辿り着く、焼津 港町でなまり節を始めとする水産加工品を作っています。

カネオト石橋商店は明治35年(1902年)、焼津の浜通りで前浜に水揚げされる鰹(かつお)を使い、なまり節製造を手掛けた事が始まりです。
創業から百年を超え、いかに時代が移り変わろうとも守るべき味があるとの思いで、地元海産物の加工品を主に製造・販売しています。
現在では、代表商品のなまり節以外にも新鮮な刺身商材や角煮、塩辛、鰹(かつお)のへそといった地元の珍味など、時代に合わせた商品のご提案も行っています。

カネオト石橋商店の主な商品紹介

カネオト石橋商店の贈りもの

「大切な人に喜んでほしい」「自分へのご褒美に」カネオトのギフトで叶えませんか?
カネオト石橋商店から贈って嬉しい、もらって嬉しいギフトセットが誕生しました。
静岡県の日本一 水揚げ港・焼津からカネオト石橋商店が全国各地へ美味しいものをお届けいたします。
お世話になった方や大切な人はもちろんのこと、日頃からがんばっているご自身へのご褒美としてもおすすめな内容となっております。

焼津銘産 鰹(かつお)なまり節

焼津銘産 鰹(かつお)なまり節

全国水産加工総合品質審査会 水産庁長官賞受賞
なまり節(生利節)は、1匹の鰹(かつお)を4つに切った節を茹で上げたものを言います。
かつお節とは似て非なる美味しさ、柔らか食感が特徴的です。
創業当時からの伝統を守りつつ、現代に合う、より美味しい”なまり節”を製造する努力をしています。

かつを塩辛(酒盗)

かつを塩辛(酒盗)

全国水産加工総合品質審査会 静岡県知事賞受賞
別名、酒盗(しゅとう)
塩が枯れて、コクと旨味が出てくるカネオト自慢の逸品。
酒の肴として、絶大な評価を得ているカネオトの『かつをの塩辛』は、水気が無く、鰹(かつお)の独特な香りと最高の旨味を引き出し、塩辛ファンを唸らせます。

鰹(かつお)へそ味噌煮

鰹(かつお)へそ味噌煮

焼津の隠れた珍味。漁師料理の定番。
“鰹(かつお)のヘソ”とはハツ(心臓)のことで、漁師町ではよく食べられている料理です。
当然、鰹(かつお)1匹に1つしかないため、魚の加工で盛んな港町 焼津ならではの貴重な商品となります。

鮪(まぐろ)しぐれ煮

鮪(まぐろ)しぐれ煮

焼津の伝統を今に引き継いだ、当店自慢の逸品。
良質な鮪(まぐろ)の魚肉をほぐして、煮付けているため、タレがよく染み込み、ほんのりとした甘さと柔らかさが好評です。
脂ののった、びん長まぐろを使用しているので他社製品と比べて、柔らかくうまいと評判。

びん長まぐろ(鮪)

びん長まぐろ(鮪)

味の良さ、脂ののりは焼津浜食堂で実証済!
カネオト店主が自信を持ってオススメする焼津産の鮪(まぐろ)です。
当店のびん長まぐろは淡い赤みで、脂のりが良く、味のコクも他の鮪(まぐろ)に引けを取りません。
そのまま刺身ではもちろんのこと、鉄火丼やヅケ(醤油漬け)にしても美味しいです。

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