鰹のなまり節、塩辛、佃煮などの地元海産物加工・販売なら焼津海産本舗 カネオト石橋商店

いらっしゃいませ!!『最高屋』カネオト石橋商店です。

潮騒に誘われて辿り着く、焼津 港町でなまり節を始めとする水産加工品を作っています。

カネオト石橋商店は明治35年（1902年）、焼津の浜通りで前浜に水揚げされる鰹（かつお）を使い、なまり節製造を手掛けた事が始まりです。
創業から百年を超え、いかに時代が移り変わろうとも守るべき味があるとの思いで、地元海産物の加工品を主に製造・販売しています。
現在では、代表商品のなまり節以外にも新鮮な刺身商材や角煮、塩辛、鰹（かつお）のへそといった地元の珍味など、時代に合わせた商品のご提案も行っています。

カネオト石橋商店について

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カネオト石橋商店の主な商品紹介

焼津銘産 鰹（かつお）なまり節

全国水産加工総合品質審査会　水産庁長官賞受賞
なまり節（生利節）は、1匹の鰹（かつお）を4つに切った節を茹で上げたものを言います。
かつお節とは似て非なる美味しさ、柔らか食感が特徴的です。
創業当時からの伝統を守りつつ、現代に合う、より美味しい”なまり節”を製造する努力をしています。

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かつを塩辛（酒盗）

全国水産加工総合品質審査会　静岡県知事賞受賞
別名、酒盗（しゅとう）
塩が枯れて、コクと旨味が出てくるカネオト自慢の逸品。
酒の肴として、絶大な評価を得ているカネオトの『かつをの塩辛』は、水気が無く、鰹（かつお）の独特な香りと最高の旨味を引き出し、塩辛ファンを唸らせます。

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鰹（かつお）へそ味噌煮

焼津の隠れた珍味。漁師料理の定番。
“鰹（かつお）のヘソ”とはハツ（心臓）のことで、漁師町ではよく食べられている料理です。
当然、鰹（かつお）1匹に1つしかないため、魚の加工で盛んな港町 焼津ならではの貴重な商品となります。

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鮪（まぐろ）しぐれ煮

焼津の伝統を今に引き継いだ、当店自慢の逸品。
良質な鮪（まぐろ）の魚肉をほぐして、煮付けているため、タレがよく染み込み、ほんのりとした甘さと柔らかさが好評です。
脂ののった、びん長まぐろを使用しているので他社製品と比べて、柔らかくうまいと評判。

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びん長まぐろ（鮪）

味の良さ、脂ののりは焼津浜食堂で実証済！
カネオト店主が自信を持ってオススメする焼津産の鮪（まぐろ）です。
当店のびん長まぐろは淡い赤みで、脂のりが良く、味のコクも他の鮪（まぐろ）に引けを取りません。
そのまま刺身ではもちろんのこと、鉄火丼やヅケ（醤油漬け）にしても美味しいです。

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