静岡県焼津・グルメ情報・健康魚食生活提案、地元焼津の海産物を加工し製造販売している「焼津海産本舗 カネオト石橋商店」

いらっしゃいませ!!『最高屋』カネオト石橋商店です。

潮騒に誘われて辿り着く、焼津 港町でなまり節を始め水産加工品を作っています。

カネオト石橋商店は明治35年（1902年）、焼津の浜通りで前浜に水揚げされる鰹を使いなまり節製造を手掛けた事が始まりです。
創業から百年を超え、いかに時代が移り変わろうとも守るべき味があるとの思いで、地元海産物の加工品を主に製造・販売しています。
現在では、代表商品のなまり節以外にも新鮮な刺身商材や角煮、塩辛、鰹のへそといった地元の珍味など、時代に合わせた商品のご提案も行っています。

カネオト石橋商店について

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カネオト石橋商店の主な商品紹介

焼津銘産 なまり節

全国水産加工総合品質審査会　水産庁長官賞受賞
生利節（なまり節）は、1匹のカツオを4つに切った節を茹で上げたものを言います。
かつお節とは似て非なる美味しさ、柔らか食感が特徴的です。
創業当時からの伝統を守りつつ、現代に合う、より美味しい”なまり節”を製造する努力をしています。

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かつを塩辛（酒盗）

全国水産加工総合品質審査会　静岡県知事賞受賞
別名、酒盗（しゅとう）
塩が枯れて、コクと旨味が出てくるカネオト自慢の逸品。
酒の肴として、絶大な評価を得ているカネオトの『かつをの塩辛』は、水気が無く、独特な香りと最高の旨味を引き出し、塩辛ファンを唸らせます。

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カツオへそ味噌煮

焼津の隠れた珍味。漁師料理の定番。
“カツオのヘソ”とはハツ（心臓）のことで、漁師町ではよく食べられている料理です。
当然、カツオ1匹に1つしかないため、魚の加工で盛んな港町 焼津ならではの貴重な商品となります。

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鮪（まぐろ）しぐれ煮

焼津の伝統を今に引き継いだ、当店自慢の逸品。
良質なマグロの魚肉をほぐして、煮付けているため、タレがよく染み込み、ほんのりとした甘さと柔らかさが好評です。
脂ののった、びん長マグロを使用しているので他社製品と比べて、柔らかくうまいと評判。

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びん長まぐろ

味の良さ、脂ののりは焼津浜食堂で実証済！
カネオト店主が自信を持ってオススメする焼津産のマグロです。
当店のびん長まぐろは淡い赤みで、脂のりが良く、味のコクも他のマグロに引けを取りません。
そのまま刺身ではもちろんのこと、鉄火丼やヅケ（醤油漬け）にしても美味しいです。

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焼津浜食堂とは

焼津の風景と美味しいサカナが楽しめるお店。

焼津海産本補 カネオト石橋商店の直営の海鮮食堂。焼津の海を眺めながら、焼津の地元魚料理が、楽しめます。
海鮮丼、まぐろ生姜焼き、まぐろ生利サラダ、へそ味噌煮、静岡・焼津おでん等、地場産品も人気です。
焼津浜食堂は、焼津の海鮮・地場産品と、焼津の風景が楽しめる、そんな海鮮食堂です。

焼津浜食堂について